Os garranos são mantidos todo o ano em pastoreio livre, aproveitando as áreas de serra, utilizando matos, pastos naturais e pastos arbóreos. A sua alimentação é muito variada e depende da variedade de espécies existentes nas diferentes alturas do ano.

Na primavera preferem os rebentos e flores dos matos e as folhas mais tenras das árvores. Das espécies vegetais podemos destacar: o tojo, a giesta, a carqueja, a silva, a genista e algumas gramíneas e leguminosas que ocorrem naturalmente nos pastos de montanha. No que respeita a pastagens arbóreas, podemos destacar: o carvalho, o vidoeiro, o medronheiro, o azevinho, a faia, do qual consomem as folhas jovens e as bagas quando estão maduras.